Tacos de Barbacoa

Porciones:   10 Personas
Tiempo:      60 min     
Dificultad:       Fácil       
Costo Aprox:     $ 250

INGREDIENTES:

• 2 Cebollas blancas
• 1/2 kg Limon
• 10 Ramitas de cilantro
• 2 kg Carne para birria
• 2 Sobres de adovo para barbacoa 
• 2 ajo
• Una pizca de sal
• 3 hojas de laurel
• 4 tomates rojos
• 2 chiles mirasol
• 1/2 Cucharadita de consome de pollo en polvo

PROCEDIMIENTO:

1. lava y pon a cocer la carne con un trozo de cebolla, el ajo, la sal y las hojas de laurel.
   
2. Desebra la carne, agregale los adobos y mezcla a incorporarla bien.(tapala y dejala mariando en el refrigerador toda la noche).
   
3. Licua los tomates rojos  con los chiles, el consome de pollo en polvo, el ajo y un chorrito de agua.
   
4. Pasa la salsa por un colador sobre la carne marinada, y agrega caldito de donde cociste la carne.
   
5. Deja hervir (a flama baja)   y empieza a prepararlos.