Enchiladas Suizas

Porciones:         4 personas
Tiempò:            60 min
Dificultad:         Facil
Costo Aprox:    $140


INGREDIENTES:

• 1/2 kg Pechuga de pollo
• 1/2 kg Tortillas
• Un chorrito de aceite
• 1/2 kg  (Tomatillo verde
• 1/4 Cebolla blanca
• 1 Diente de ajo
• 5 Ramitas de cilantro
• 1 ó 2 Chiles verdes
•  Una pizca de sal                             
• Crema
• Queso

PROCEDIMIENTO:

1. Poner a cocer el pollo con la cebolla, el ajo y la sal ( a flama media de 20 a 30 min.)
   
   
   
2. Deesebrar el pollo 
   
3. Poner a cocer los tomatillos con el chile (flama baja, de 5 a 10 min.)  "cuando de el primer hervor apagar.
   
4. Licuar los tomatillos, el cilantro, el chile, el ajo y la cebolla en el que cocio el pollo.
   
5. Pasar  rapidamente las tortillas por aceite caliente (2 segundos de cada lado) 
   
6. Colocar pollo en la tortilla y enrrolar.
   
7.  Bañalas con la salsa y puedes decorar con queso gratinado  ó  crema y queso desmoronado.  y unas ojas de cilantro.